Agar agar yerine ne kullanabilirim? Agar-agar tozu yerine jelatin de baz olarak kullanılabilir ancak jelatinin hayvansal kökenli olduğu unutulmamalıdır. Ayrıca profesyonel mutfaklarda agar-agar tozu yerine pektin, guar zamkı, ksantan ve karragenan gibi maddeler kullanılır. Agar agar nerede satılıyor? Agar agar tozu nerede satılır ve agar agar tozu nereden alınır diye merak ediyorsanız aktarlara ve fırın malzemeleri satan dükkanlara bakabilirsiniz. Agar agar tozu çok pahalı değildir, kabartma tozu ve vaniline benzediğini söyleyebiliriz. Agar agar ne için kullanılır? Agar Uygulamaları Agar, gıda sanayi, fırıncılık, şekerleme, süt ve süt ürünleri ve et ürünlerinde kullanılır. Gıda sanayinde; özel uygulamalar için ısıya dayanıklı bir jel…
Yorum Bırak